Αυτά τα κουλουράκια είναι διαφορετικά σε εμφάνιση από αυτά που θυμάμαι να ψήνει η μαμά μου στην περίοδο της νηστείας αλλά έτσι είναι πολύ νόστιμα και αρκετά παιχνιδιάρικα. Σινιστώνται ιδιαίτερα σε όσους θα νηστέψουν τη Μεγάλη Εβδομάδα πριν το Πάσχα και για κάθε φορά που θέλουμε εύκολα μαλακά, αφράτα κουλουράκια χωρίς γαλακτοκομικά και αυγά. Για πρωινό θα τα σερβίρετε μαζί με ένα μπολάκι φυστικοβούτυρο σε μορφή κρέμας ανακατωμένο με μέλι. Μαζί με τον καφέ σας, αυτό εννοείται.

Απρίλης μήνας και πολύ χαίρομαι γιατί έχω έτοιμη μια ιδέα για πικ νικ που με έχει ξετρελάνει τελευταία. Τώρα πικ νικ σε καταπράσινο γρασίδι με ζουζούνια και μυρωδιές λουλουδιών μπορεί ακόμη να μην μπορούμε να απολαύσουμε λόγω καιρού στη Βόρεια Ελλάδα αλλά σίγουρα σε λίγες μέρες έρχεται η ευκαιρία για την πιο τέλεια απόδραση. Και φυσικά τι άλλο θα ετοιμάσουμε μαζί μας παρά σαντουιτσάκια, που είναι και ένα ελαφρύ γεύμα για κάθε μέρα, ειδικά τέλειο για brunch. Αυτή τη στιγμή ξέρω, η κόρη μου θα μου πει μα γιατί μαμά δε γράφεις ιστορίες από κείνες που έγραφες στην αρχή και...

Κάθε φορά, δυο μέρες πριν τη γιορτή, ανοίγω το τετράδιο με τις συνταγές, λες και δεν ξέρω απέξω πώς γίνεται το έθιμο, ο τηγανιτός μπακαλιάρος με σκορδαλιά, το must για την 25η Μαρτίου, αλλά κυρίως γιατί δεν θέλω να μου ξεφύγει κάποια λεπτομέρεια. Φέτος όταν ρώτησα τη μαμά μου τι είναι καλύτερο για να τηγανίσω τον μπακαλιάρο το ελαιόλαδο ή το καλαμποκέλαιο, με κοίταξε σοβαρά και μου είπε, ξέρεις τώρα πουλάνε έτοιμο μπακαλιάρο σε μερίδες γιατί θέλεις να κουράζεσαι. Κι εγώ που σε πολλά πράγματα είμαι λάτρης της παράδοσης, απλά δεν την άκουσα. Γιατί αν και όλες μας μαγειρεύουμε και...

Πόσο μου αρέσουν οι πλούσιοι φούρνοι, δε λέγεται! Εκεί που νιώθεις ότι η εικόνα δεν θα σε διαψεύσει στη γεύση και στην ποιότητα ποτέ. Και τους ανακαλύπτεις πάντοτε, σε μια γειτονιά ή σε κάποιον σικ δρόμο, περπατώντας στην πόλη. Άπειρες δημιουργίες, φρεσκότατες και φαντασία στα χειροποιήματα να ξεχυλίζει. Σε κάθε τόπο που θα επισκεφτώ, έχω ένα αγαπημένο μέρος που δεν αλλάζω καθόλου εύκολα. Και είμαι σίγουρη γι’ αυτό που θα πάρω και πολύ ευχαριστημένη ακόμη πριν κάνω το πρώτο βήμα, τόσο  για το περιεχόμενο, όσο για το άψογο περιτύλιγμα και για την εξυπηρέτηση. Timeless beauty, θα το χαρακτήριζα ή και...

Κανονικά ούτε που θα σκεφτόμουν να βάλω αυτήν τη συνταγή μαγειρικής σε κοινή θέα, ένα ψητό ψάρι στο φούρνο με λαχανικά, για τον απλούστατο λόγο πως με απασχολούν περισσότερο οι συνταγές μου για γλυκά και ζύμες. Εκεί το ενδιαφέρον μου μπλέκεται με την ανάγκη μου να δημιουργήσω κάτι πολύ ευχάριστο. Αλλά αυτή η συνταγή, που μπορώ να πω πως τη δοκίμασα μια μέρα που τα μόνα λαχανικά που είχα στο ψυγείο μου ήταν καρότα και φινόκιο, νομίζω πως είναι πολύ πολύ νόστιμη, αν κρίνω και απ’ όσους τη δοκίμασαν μαζί μου. Συχνά το ψητό ψάρι το φτιάχνω μόνον έτσι. Τα...