4η σελίδα από το Καλοκαιρινό μου Μαγειρολόγιο Μy Summer Cooking Diary 29/8/2013 Ελληνικότατη και νοστιμότατη! Είναι η σάλτσα με κολοκυθάκια μικρά και ξινόχοντρο Κρήτης, σερβιρισμένη πάνω σε πράσινα και άσπρα μακαρόνια ανάμιχτα. Νομίζω ιδανικό πιάτο για δίαιτα, αν προσέξουμε και τις ποσότητες που θα καταναλώσουμε! Η συνταγή είναι μια δική μου παραλλαγή της γνωστής παραδοσιακής κρητικιάς συνταγής που περιέχεται στο πακέτο του ξινόχοντρου από τα Χανιά Κρήτης.

3η σελίδα από το Καλοκαιρινό μου Μαγειρολόγιο My Summer Cooking Diary 14/8/2013 Αυτός ήταν ο τίτλος που έδωσε ο Στηβ για τη φάβα μου σήμερα, μια μέρα πριν το Δεκαπενταύγουστο. Και πραγματικά ήταν νόστιμη, ένα λιτό θαύμα που αποζημιώνει για το κλείσιμο στο σπίτι λίγο πριν τη μεγάλη γιορτή. Βέβαια είχα βάλει στοίχημα με τον εαυτό μου να μη μένω ποτέ τέτοιες μέρες στην πόλη μα να που έγινε! Και δεν ήταν κι άσχημα, να περπατάς μόνος, να απολαμβάνεις την ηρεμία από την έλλειψη αυτοκινήτων, να ψωνίζεις με την ησυχία σου, να απολαμβάνεις μια γαλλική ταινία σε θερινό σινεμά και να πίνεις τον καφέ...

Καλοκαιρινά αλμυρά μίνι κεκάκια 2η σελίδα από το Καλοκαιρινό μου Μαγειρολόγιο My Summer Cooking Diary 28/07/2013 Γιατί κάθε καλοκαίρι εφτά κορίτσια μαζεύονται εδώ στην εξοχή των μπαμπάδων τους και μόνον τώρα συναντιούνται και επικοινωνούν ενώ το χειμώνα χάνονται στη δική τους ζωή δίχως να κρατούν καμιά απολύτως επαφή; Πραγματικά είναι να απορείς…. Η καλοκαιρινή αυτή «συγκέντρωση» συνήθως γίνεται σε μεγάλη, πλακόστρωτη βεράντα. Λουίζα, αγιόκλημα, ψηλός, πλατύφυλλος βασιλικός, ένα μεγάλο, γυρτό καραγάτσι στο βάθος και πολλά πλατάνια είναι το φυσικό σκηνικό. Και γρασίδι, πουλιά που κελαηδούν τόσο ευχάριστα και τριζόνια που δε σταματούν ποτέ, δένουν σε μια όμορφη εικόνα σε παραθαλάσσια εξοχή… Οι εφτά γυναίκες...

1η σελίδα από το Καλοκαιρινό μου Μαγειρολόγιο My Summer Cooking Diary 20/7/2013 Αν φύγετε για διακοπές, επιτρέψτε και τα γλυκά σας να κάνουν τις δικές τους! Μα φυσικά εννοώ να αφήσουν πίσω τους τα πολλά αυγά και τα σιρόπια και να μείνουν μόνον   ευχάριστες, light απολαύσεις. Ιδέες υπάρχουν πολλές, το ξέρετε βέβαια! Δε θα έχετε ξεχάσει ασφαλώς κάποιο παιδικό μας καλοκαιρινό κέρασμα, μια εύκολη και γρήγορη λύση των μαμάδων μας, την κρέμα αραβοσίτου δηλαδή, παγωμένη από το ψυγείο που συνοδευόταν με τρούφα σοκολάτας, με γλυκό του κουταλιού ή και κρέμα σαντιγί στο κέντρο σα μπαλίτσα! Πριν λίγες μέρες μου τη...

Για πολύ καιρό σκεφτόμουν πώς να κάνω το νεαρόκοσμο στο σπίτι μου να αρέσει τις φακές μου και να μην γκρινιάζει κάθε φορά που βλέπει το ζεστό πιάτο με τη δάφνη και τα καροτάκια, σερβιρισμένο στο τραπέζι. Είναι λίγο μονότονο να βλέπεις μια καφέ σούπα με σκόρπιες πορτοκαλιές πινελιές, χειμώνα καλοκαίρι, έτσι γιατί πρέπει να τρως σωστά και υγιεινά, δε συμφωνείτε; Οι μαμάδες βέβαια επιμένουν και προσπαθούν. Αλλά κάποιες δωροδοκίες όπως, έλα φάε και σου έχω αργότερα και σοκολάτα, να δες κάτι τέλεια κεράσια ζευγάρια, θα τα βάλουμε μετά σκουλαρίκια στα αυτιά μας, πολύ γέλιο, ε;…. είναι προσδοκίες βέβαια αλλά...