Υλικά:

Μισό κιλό κιμάς, 1 αβγό, αλάτι, πιπέρι, 3 φέτες ψωμί, λίγο ξύδι, λάδι μαϊντανό, λίγη μουστάρδα

Διαδικασία

Βάζω το ψωμί να μουσκέψει σε λίγο νερό.

Στρώνω αντικολλητικό χαρτί στο ρηχό ταψί του φούρνου. Πλάθω τον κιμά και προσθέτω ξύδι.

Στο μεταξύ χτυπάω στο μούλτι το ψωμί στραγγισμένο, τον μαϊντανό, το αυγό και τη μουστάρδα. Ενώνω με τον κιμά, προσθέτω αλάτι, πιπέρι και ζυμώνω. Βάζω στον φούρνο σε δυνατή φωτιά για 20 λεπτά.

Έτοιμα!