Γεύμα σε μπαλκόνι

Πέντε φίλοι και συγγενείς μαζευτήκαμε ένα βράδυ στις 9 σ΄ένα μπαλκόνι στην εξοχή. Μυρωδάτος καλοκαιρινός αέρας, ένα μεγάλο κάτασπρο τραπεζομάντηλο, δυο κεράκια για φως, γέλια  και,  στο τραπέζι  μια ανάμνηση από τα παλιά που θα μας δένει πάντα: Τα  vegetable samosas! Πιτάκια με λαχανικά και καρυκεύματα που όσο μας έκαιγαν τον ουρανίσκο τόσο πιο φανατικοί καταναλωτές γινόμασταν, και κάθε φορά που η επόμενη στάση του τρένου ήταν Ealing station, last stop, εμείς ξένοιαστοι, κουρασμένοι και γοητευμένοι από  ομορφιές και καινούριες εικόνες,  επιβραβεύαμε τους εαυτούς μας με αυτήν την πικάντικη λιχουδιά. Εμείς οι πέντε έχουμε κι άλλες αναμνήσεις από ταξίδια να...

Διαβάστε περισσότερα...

Σε περίπτωση βαθιάς φλόγας

Όταν θέλεις να μαγειρέψεις κάτι βαθιά ερωτικό για έναν αγαπημένο, για κάποιον που ξέρεις πως ό,τι και να γίνει μα ό,τι και να γίνει θα υπάρχει μέσα σου αναμμένη η φλόγα του έρωτά σου, ε τότε δίχως δισταγμό: σαρμάδες Σιατιστινούς της μαμάς μου με κόκκινο, μπρούσκο κρασί λίγη ρωσική σαλάτα ψωμί της Κομοτηνής σπιτικό προφιτερόλ σε κολονάτα ποτήρια με λιαστό κρασί Σιάτιστας Ανεπανάληπτο… Α! και τραπέζι για δύο και να έρθουν και οι δύο φυσικά! Για τους rookies στη μαγειρική, το μενού που προτείνεται είναι κάπως διαφορετικό αλλά αλάνθαστο: φιλέτο μοσχάρι στο τηγάνι με μπόλικο πιπέρι, (η συνταγή στο διαδίκτυο)...

Διαβάστε περισσότερα...

Μια εικόνα μαγνήτης

Κοιτάζω αυτή τη συνταγή και μαγνητίζομαι. Ξαναδιαβάζω τα υλικά, μετρώ τις δυνάμεις μου και την πιθανότητα να καταφέρω τη διακόσμηση με home made κατασκευές και να πετύχει. Σκέφτομαι τις θερμίδες, την ακαταλληλότητα της χρονικής στιγμής και σταματώ. Κάποτε όμως γίνεται ακατανίκητη η επιθυμία να φτιάξεις κάτι τόσο διαφορετικό και απίθανα εντυπωσιακό. Ας πούμε, αυτό το  κέικ με κερασάκια και κράνμπερις! Μην το κόψετε, θαυμάστε το μόνο! Και αν κάποιος από την παρέα μπει στον πειρασμό να δοκιμάσει, προσφέρετε ένα κομμάτι ή και δύο με σπιτικό λικέρ από ρόδι ή πράσινο τσάι με δάκρυ της Χίου. Γεύσεις ελληνικές σε αγγλοσαξωνική εικόνα....

Διαβάστε περισσότερα...

Αν σας χαρίσουν ένα βάζο με κόκκινες πιπερίτσες

Κάποια μέρα του χειμώνα μου χάρισαν απρόσμενα ένα βάζο με κόκκινες πιπερίτσες –τσίλι από το Κιλκίς. Δεν περίμενα κάτι και αυτό το βάζο με τις κατακόκκινες φωτιές βρέθηκε ξαφνικά στα χέρια μου. Για μια στιγμή δεν ήξερα τι να πω! Αλλά επειδή μου αρέσουν τα μαγειρέματα συνήλθα γρήγορα και σκέφτηκα πως θα τις χρησιμοποιήσω σίγουρα. Πρώτα γιατί μου αρέσει το φαγητό να έχει λίγο καυτερό μέσα. Και με ευχαριστεί πάντα ένα δώρο γιατί είμαι σίγουρη πως είναι μια αυθεντική προσφορά αγάπης ή ακόμη στιγμιαίες  εκρήξεις στοργής για κάποιον που σκεφτόμαστε. Το ίδιο υπέροχα! Θα κάνω λοιπόν ένα ωραίο ταψί φασόλια...

Διαβάστε περισσότερα...

Blame it on the Bossa Nova!

Φυσικά από την Eydie Gorme. Μια πρόταση για τα γενέθλια σας με συνοδεία την τούρτα Marquise Alice. Μην σερβίρετε την τούρτα αν δεν έχετε βάλει στο youtube την Eydie Gorme. Φέρτε την τούρτα σας στο σαλόνι με τους καλεσμένους σας, χορεύοντας ελαφρά bossa nova. Για να δημιουργήσετε αυτήν τη γαλλική φινετσάτη κρεμώδη τούρτα θα δυσκολευτείτε λίγο, όπως κι εγώ την πρώτη φορά! Εκτός βέβαια, αν είστε μάστορες στη ζαχαροπλαστική με ειδικότητα στις κρέμες. Αλλά και πάλι σας χρειάζεται να μάθετε και μερικά βηματάκια του συγκεκριμένου χορού. Προσπαθήστε με ευχάριστη διάθεση. Καλή επιτυχία!

Διαβάστε περισσότερα...