Κίτρινο φρουτοποτό με σαμπούκο

Yellow Juice with elderflower cordial

Το elderflower cordial είναι απόσταγμα φτιαγμένο με λουλούδια που μοιάζουν σαν της ακακίας ή αυτά τα μικρά, άσπρα, ντελικάτα του αγιοκλήματος και έχει μια γλυκιά μελένια γεύση και μυρωδιά. Από καθαρή τύχη βρήκαμε μια μέρα με την κόρη μου σε ένα μεγάλο ελληνικό σουπερκατάστημα το σιρόπι αυτό και κοιταχτήκαμε με έκπληξη! Αυτή η τόσο αγαπημένη της γεύση ήταν εκεί μπροστά μας με το ελληνικό όνομα σαμπούκο, που τυχαίνει να είναι και το πιο τέλειο ελληνικό τσάι, ιδανικό και για το βήχα! Το elderflower, το σήμα κατατεθέν της περιοχής Lincolnshire της Αγγλίας είναι το λουλούδι που βγαίνει από δέντρο κατά το Μάιο- Ιούνιο, συλλέγεται και αμέσως χρησιμοποιείται σε σιρόπια, αφεψήματα και ανθρακούχα ποτά. Σαν απόσταγμα συνδυάζεται με λεμόνια, γλυκολέμονα, ραβέντια, μύρτιλα και δίνει μια πολύ τέλεια γεύση. Όπου το βρείτε, δοκιμάστε το!