Επιστροφή στην ιστορία

Πρωινό Χριστουγεννιάτικο -Boxing day brunch

boxing day brunch lenafusion.gr

Θα χρειαστούμε

  • 3 φέτες ψωμιού από καρβέλι ελαφρά βουτυρωμένες
  • μαρμίτα ή vegemite αλοιφή, αν θέλετε
  • 6 κρεμμυδάκια σε ξύδι-pickled onions
  • 4 φέτες σύγγλινο Μάνης, ή καβουρμάς Ρεθύμνου ή cooked ham
  • 1/2 κούπα κόκκινο λάχανο τουρσί
  • μεγάλες κούπες τσάι Earl grey με γάλα

Η συνταγή για 1 άτομο

Ιδανικά το πρωινό πιάτο της δεύτερης μέρας των Χριστουγέννων, της  Boxing day στην Αγγλία είναι αρκετά πλούσιο και γιορτινό! Περιλαμβάνει καπνιστό χοιρινό σαν το δικό μας σύγκλινο Μάνης ή τον καβουρμά Ρεθύμνου που το κόβετε σε φέτες ή μπουκιές, κόκκινο λάχανο τουρσί, κρεμμυδάκια στο ξύδι, βουτυρωμένες φρέσκες φέτες ψωμιού και μεγάλες κούπες τσάι earl grey με γάλα. Καταλαβαίνω κάθε φορά από το πρόσωπο του Στηβ πόσο σπουδαίο είναι το πρωινό αυτό και πόσο ταιριαστές οι γεύσεις του!

 

Κέικ με κερασάκια και κράνμπερις
Κρεμμυδάκια στο ξύδι- Pickled Onions