Γεύμα με το Rob

Ο Rob είναι καλός φίλος. Ζει και εργάζεται στην Ελλάδα για αρκετά χρόνια. Περνά όμορφα και του αρέσει η πατρίδα μας ως επί το πλείστον! Θέλω  να αισθανθεί άνετα μαζί μας. Καταλαβαίνω πως  δεν του αρέσει να μπουκώνεται, ούτε είναι fan των πολύ γλυκών επιδορπίων αλλά θα εκτιμήσει σίγουρα μια νοστιμιά με καλή παρέα.  Θα ετοιμάσω ένα γεύμα λίγο αγγλικό με πολλές πινελιές Ελλάδας. Το μενού έχει: Σολωμό στον ατμό με  μαρουλοσαλάτα Ψαροκεφτέδες Τζατζίκι Παξιμαδάκια λαδιού Κυθήρων, στρόγγυλα πιτάκια αραβικού τύπου Παγωμένο ξηρό λευκό κρασί Επιδόρπιο: Φράουλες με ζουμί

Διαβάστε περισσότερα...

Μια αγαπημένη σούπα του μπαμπά

Μια από τις πολλές αγαπημένες σούπες του μπαμπά είναι: η Σούπα Μανέστρα. Ελαφριά ντοματόσουπα με κριθαράκι που την απολαμβάνεις καυτή με μπόλικο πιπέρι ακόμη και αργά το βράδυ. Για κάποιο λόγο κάθε φορά που είχαμε στο σπίτι κοτόπουλο, το βράδυ παρουσιαζόταν στο τραπέζι μας η περίφημη σούπα. Εγώ έβλεπα το μπαμπά μου να τη ρουφάει με τέτοια ευχαρίστηση και να ζητάει απαραιτήτως δεύτερη μερίδα και τρελαινόμουν! Τι είχε αυτό το κόκκινο ζουμί και το λάτρευε ο άνθρωπος! Πού και πού μόνον λίγο κριθαράκι, τη μανέστρα,  και κατά τα άλλα σαν να τρως ντομάτες σε σούπα. Και γιατί έπρεπε να ήταν...

Διαβάστε περισσότερα...

Κυριακή πρωί με τις γιαγιάδες

Κυριακή πρωΐ στο σπίτι με καλεσμένες τις γιαγιάδες. Καφές ελληνικός και πράσινο τσάι κατά τις 11, μετά την εκκλησία. Φυσικά θα μείνουν μόνον όσο χρειάζεται, γιατί η καθεμιά τους είναι αργότερα καλεσμένη κάπου για μεσημεριανό! Θα κεράσουμε κάτι απαλά γλυκό, απρόσμενο και ευχάριστο στην εμφάνιση! Προτιμώ σοκολατάκια κάστανου με συνοδεία λικέρ μαστίχα Χίου και ένα κλασικό εγγλέζικο sponge cake, γεμιστό με μαρμελάδα φράουλα και σαντιγύ. Η μαστίχα Χίου προσφέρει μια γλυκιά χαλάρωση και ξαναφέρνει στο μυαλό παιδικές αναμνήσεις. Τα σοκολατάκια είναι κι αυτά  μικρές νοσταλγίες παλιού καιρού που σε γεμίζουν χαρά και θέρμη, χωρίς πολλή  ζάχαρη αλλά πλούσια σε γεύση...

Διαβάστε περισσότερα...

Καλημέρα σας…

… ξεκινώ το δικό μου blog με ελαφριά διστακτικότητα αλλά με τρομερή διάθεση για γευστικά παιχνιδίσματα που θέλω εδώ και καιρό να τα μοιραστώ με άλλους  στο διαδίκτυο. Γιατί αυτή η εκρηκτική μορφή επικοινωνίας από καιρό με ιντριγκάρει να την ακολουθώ και νομίζω πως ταιριάζει και στη μαγειρική πάρα πολύ. Σε εικονική πραγματικότητα μπορείς γρήγορα και εύκολα να προσφέρεις ένα γεύμα σε καλούς φίλους, που εσύ βρίσκεις τόσο ωραίο. Και αυτό είναι κάτι που μου αρέσει πολύ! Εγώ βέβαια θα μαγειρεύω πάντα σε μια κουζίνα και θα βρίσκω χίλιες δικαιολογίες για να προσκαλώ κόσμο για να δοκιμάσει τις δημιουργίες μου....

Διαβάστε περισσότερα...